深夜烘焙之張錫源老師的Aaron吐司看了老師的直播後，發現老師的液種的比例剛好是星野魯邦種的（粉：水）比例，只是酵母跟鹽比例稍微不一樣，剛好冰箱裏還有剩下的星野魯邦，拿來試試看今天晚上快8點才開工，使用星野酵母真是折磨，星野發酵的速度讓人等到想度估，一發90分鐘，整形前後等了30分，後發90分，上下火230烤焙35分鐘有點過頭，忘了只有2條，不用烤這麼久，下次32分鐘就好現在放涼中～好想睡😴 Tags: 8 comments 41 likes 0 shares Share this: Brenda玩烘焙 About author not provided 喜歡在廚房玩麵團，看似簡單的麵粉，確能千變萬化，希望同樣喜歡動手做的朋友能在這互相研究丶切磋~ 12242 followers 12139 likes "http://brendywang.blogspot.tw/?m=0" View all posts